Рецепт приготовления домашнего творога

<ТУТste.ru/wp-content/uploads/i165.jpeg">Раньше я делала творог по стандартной схеме: нагревала, не доводя до кипения, простоквашу и отцеживала готовый продукт через марлю. Но однажды сестра под-сказала мне другой способ, который до сих пор использую и очень им довольна!
На 3 л простокваши беру 1,5-2 л свежего молока (более дешевый вариант — пахта). Довожу молоко до кипения и завливаю им простоквашу, аккуратно перемешиваю, даю остыть примерно 20 мин. В результате творог оказывается вверху, а сыворотка — внизу. Осторожно сливаю ее, после чего отцеживаю творог, подвесив его в марле.
Он действительно нежный и вкусный!

Добавить комментарий