Квас для окрошки

<ТУТste.ru/wp-content/uploads/spice_fennel_3_h_orig6.jpeg">Не поленитесь сами приготовить натуральный вкусный квас!
0,5 кг ржаного хлеба нарезать на квадратики и подсушить в духовке. Сухарики залить 4 литрами кипяченой воды, дать им настояться 6-8 часов. Процедить, добавить 0,5 стакана сахара, 50 г изюма, 20 г сухих дрожжей. Оставить бродить на 12 часов. Должен появиться кисловатый вкус, характерный для перебродившего кваса. Процедить квас в банку и охладить 12 часов в холодильнике.
Осадок используется как закваска для приготовления следующей порции кваса.

Добавить комментарий