ПОНАДОБИТСЯ:
<ТУТste.ru/wp-content/uploads/47827616.jpg">
5 кг молодых кабачков, 0,5 кг моркови, 0,5 кг репчатого лука, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 0,5 л подсолнечного масла, 400 г уксуса.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки нарезаем соломкой, морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко шинкуем. Все овощи перемешиваем, добавляем соль, сахар, масло и уксус. Кипятим 15 мин., разливаем в подготовленные банки, стерилизуем, закатываем крышками и укутываем до полного остывания.