Буженина

Беру кусок свиной вырезки около 1 кг (можно шею) и натираю со всех <ТУТste.ru/wp-content/uploads/16142927.jpeg">сторон смею из соли, паприки, приправы для свинины. Чеснок нарезаю тонкими пластинками.

В куске мяса при помощи острого ножа делаю глубокие надрезы, в которые помещаю чеснок. Со всех сторон сбрызгиваю мясо лимонным соком, заворачиваю в фольгу и ставлю в нагретую до 200°С духовку на 1,5 часа. Затем приоткрываю фольгу и оставляю мясо ещё на 20-30 минут в духовке до появления румяной корочки. Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

Добавить комментарий