Кальмары в кляре

5 тушек кальмаров, растительное масло для жарки.

<ТУТste.ru/wp-content/uploads/kartinka300.jpg">Кляр: 1 стакан муки, 1 стакан холодной воды, 0,5 ст. ложки растительного масла, 3 яичных белка, соль по вкусу.

Кальмары отварите в кипящей подсоленной воде (примерно 3-4 минуты), остудите, очистите от плёнки и нарежьте кольцами толщиной 2-3 мм. Приготовьте кляр.

Муку разведите водой, добавьте растительное масло, соль, взбитые в густую пену белки и тщательно перемешайте. На сковороде расколите масло. Кольца кальмаров обмакните в кляр и обжарьте до золотистого цвета.

Добавить комментарий