Салат «Гнездо глухаря»

1 куриная грудка, 4-5 картофелин, 3 средние моркови, 1 луковица, <ТУТste.ru/wp-content/uploads/kartinka297.jpg">зелень, 3 варёных яйца, майонез.

Отварите куриную грудку, отделите её от костей и нарежьте тонкой соломкой (или разорвите на волокна).

Морковь и сырой картофель очистите и тоже нарежьте соломкой, лук — тонкими полукольцами. Всё это по отдельности обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Мясо курицы перемешайте с обжаренными овощами и заправьте майонезом. На дно большого плоского салатника или большого блюда положите 6 листьев китайского салата (можно заменить листьями обычной капусты) и выложите на них в виде гнёзд полученную массу, делая углубление в центре.

Желтки, отделив от белков, разотрите с мелкорубленой зеленью и майонезом. Из готовой смеси сформируйте 6 небольших шариков и выложите по одному в углубление каждого «гнезда».

Совет: если вам не хочется готовить яичную смесь, можете заменить её маслинами или оливками.

Добавить комментарий