Печенье, сделанное своими руками самое вкусное, и неважно каким способом оно было приготовлено. Одни делают печенье из раскатанного теста, вырезают фигурки разной формы и посыпают сахаром. Другие предпочитают сворачивать из теста конвертики или рулетики, а внутрь помещать ягодную или другую начинку. Способов выпечки и рецептов домашнего печенья настолько много, что все их знать просто невозможно. Так как <ТУТ.ru/gruppa_receptov_29" target="_blank">выпечка печенья занимает много времени и является сложным процессом, вы дадим несколько советов, следуя которым вы всегда будете радовать своих близких вкусными лакомствами.
Главным является строгое соблюдение рецептуры, необходимо взвешивать муку и другие сыпуче ингредиенты. От этого будет зависеть конечный результат. Для замеса теста желательно использовать миксер, он быстро сделает массу однородной и без всяких комочков. Перед тем, как поставить печенье в печь обязательно проверяйте температуру, от этого зависит его твердость, для этого посмотрите внимательно рецепт и следите за термометром в духовом шкафу.
Готовая выпечка должна храниться не более трех дней, но лучше, если ее употребить в день приготовления. Увеличить срок годности печенья позволяет низкая температура, а точнее холодильная камера.
Для выпекания лучше использовать листы с низкими бортами или совсем без них, иначе печенья не пропекутся и внутри окажутся сыроватыми. Листы без бортов использовать осторожно, так как низ у печенья может подгореть, верх сильно высохнуть. На твердость теста так же может повлиять долгое перемешивание теста, здесь главное не перестараться. Выбирая рецепт, просматривайте состав, есть в нем ингредиенты вызывающие аллергию или другие, которые не по вкусу домочадцам.
Если в семье есть дети им обязательно понравиться занятие выпечкой, они будут с удовольствием вам помогать лепить интересные фигурки из теста и пачкаться в муке.

Комментарии запрещены.

-
Каталог@Mail.ru - каталог ресурсов интернет
При копировании информации ссылка на источник обязательна. Администрация сайта "Женское счастье © 2009". Все права защищены.